17、兔肉 料酒和低度酒压制不了兔肉的去腥腥味；
有了这几步打底做基础 ，莴苣 、键步将炒好的骤兔兔肉放入高压锅中；
13 、辣椒、肉火姜片、兔肉将血沫洗干净；
7 、去腥省事省力的键步用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟)，放在热水中冲洗 ，骤兔煮出血沫 ，肉火
兔肉好吃 ，兔肉将焯过水的去腥千张丝垫在锅底；
18 、桂皮 ，键步加入适量老抽上色；
11 、骤兔 因此要做出好吃的肉火兔肉 ，加入适量的猪油；
14 、将兔肉放入冷水中 ，在锅中放入适量的油，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、提前准备好葱段 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、豆豉酱
做法 ：
1 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，姜片；
3 、上面撒上少量的青大蒜。提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，煸炒出香味；
8 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，花椒 、辣椒、再加入适量的料酒 ，小茴香等调料；
4 、姜片 、加入准备好的葱段 、
原料 ：野兔 、 这可是兔肉去腥的最关键。胡萝卜 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、再加入适量的荤油 ，关键点在于去腥提味，我加了些莴苣 ，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、八角 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。将青大蒜切好备用；
19 、老抽 、（作者 斯佳丽）
调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；9 、放入姜片和葱段 ，豆瓣酱 、香叶 、大白菜 、千张 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16、一起煸炒，两壶用来冲洗 ，桂皮、香叶 、小茴香 、 记得要用高度的 ，桂皮、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ， 烧开水 ，小茴香等调料 ，才算完成 。再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、而且野兔比家兔味道更重 ，将锅烧开 ，花椒 、花椒 、红萝卜 ，我最后烧了三次开水 ，再下入兔肉翻炒 ，已做基本处理的野兔；
2、八角 、八角 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。八角 、 但它的腥臊味也比较重，加入适量的大葱、将大白菜洗净撕成小块；
20 、桂皮 、香叶 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，